您的位置: 主页 > 媒体中心 > 媒体动态 >

媒体动态

秦含章签名白酒拍出9999元/瓶

前段时间,秦含章酒业与阿里拍卖达成战略合作,并联合秦含章酒博物馆开设了“秦含章酒博物馆拍卖店”,在9月9日天猫酒水节上限量推出60瓶江南大学建校六十周年秦含章纪念酒(简称秦含章纪念酒)进行竞拍,这也是秦含章酒第一次登陆电商平台。据悉,其中6瓶有秦含章亲笔签字的纪念酒,当天以最高9999元/瓶的价格落锤。
酿酒泰斗秦含章
据介绍,秦含章老先生生于1908年2月15日,江苏无锡人,1982年加入中国共产党,是我国著名食品工业科学家和工程技术专家,同时,也是中国食品工业协会顾问,中国食品工业协会白酒专业协会名誉会长,中国食品发酵工业研究所名誉所长,教授、高级工程师。
“他曾三次远赴法国调查研究葡萄酿酒的科学技术。”据贵州省仁怀市秦含章酒业有限公司负责人介绍,秦含章将毕生心血付诸于我国食品工业发展上,把国外的生产经验运用到我国的实际生产中。
几十年来,秦含章撰写的科研报告、论文和著作以及与他人合写的书共计40余部,近6000万字,为我国白酒工业科学理论体系的建立及食品工业的发展作出了贡献,“茅台工艺试点”、“汾酒试点”更是奠定了新中国白酒产业快速发展的坚实基础。他被尊为中国食品工业奠基人和酒界泰斗,由于突出贡献和成就,经国务院批准为轻工系统对国家有突出贡献专家,享受政府特殊津贴。
绝版签名纪念酒
据介绍,首次登陆电商平台的秦含章纪念酒是由秦含章牵头,诸多专业人士参与设计倾心而成,突出了江南大学浓厚学术氛围的文化气质,也蕴含着酿酒行业的工匠精神,更寄托了秦含章先生对江南大学的深厚情感,是老先生为江南大学建校六十周年献上的一份厚礼。
在天猫酒水节上,参与竞拍的60瓶秦含章纪念酒中,有6瓶写有秦含章的亲笔字。经过一番激烈角逐,6瓶秦含章纪念酒有了归属,而9999元/瓶的落锤价也衬托出了纪念酒与“秦含章”三个字的纪念价值。
昔人乘黄鹤酒香天下留
今年8月15日,对中国酒业来说,是个举国同悲的日子。112岁的酒界泰斗秦含章与世长辞,酒业同声哀悼。
中国酒业协会发文悼念称:“秦含章的逝世是酿酒产业的巨大损失,我们失去了一位世纪泰斗、酒业巨擘和前辈楷模,更使我们永远失去了中国酿酒产业中饱经沧桑、学贯中外、矢志报国、鞠躬尽瘁的一代知识分子中弥足珍贵的一块‘活化石’。”
虽然“活化石”与世长辞,但他为中国酒业留下了数不尽的人才、技术和精神财富。被称为“酒圣”的秦含章大师一生从事发酵研究与实践,主持筹建了十五所轻工院校,其主持组建的江南大学生物工程学院至今仍是中国微生物学、食品学、发酵工程学的领军专业,也是中国食品工业发酵研究院的创始人。
在中国白酒、啤酒、葡萄酒的科研工作中,他取得了令人敬畏的成就,是中国现代食品工业的创始人,业界人士评价他解决了“中国酒的发酵奥秘”。